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第24巻 第1号 第二部. C, 家庭,体育編

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Oct-1973インドフェノール滴定法,インドフェノール・キモレン法およびヒドラジン法による生馬鈴薯のビタミンC含量の評価北川, 三郎; 渡部, 典子; KITAGAWA, Saburow; WATABE, Noriko
Oct-1973郷土料理の調理学的研究(第一報) : 津軽地方の郷土料理けの汁について畑井, 朝子; HATAI, Asako

 

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